MERCATOR RESTOWANDELING

Het concept van de restaurantwandelingen bestond reeds te Sint-Niklaas en het was een groot genoegen om er te mogen aan meewerken voor het Mercatorjaar 2012.
Het boeiende aan dit concept is dat het tegemoet komt aan een heleboel behoeftes aan zowel aanbod- als vraagzijde om de voorwaarden te creëren voor kleinere of grotere groepen om een 'toeristische' uitstap te overwegen naar een middelgrote stad. 

klik voor promofilmpje

Vele kleine en middelgrote steden in Vlaanderen beschikken over prachtige toeristische troeven, maar meestal niet over de nodige draagkrachtcapaciteit om dit ten volle te exploiteren. Daardoor blijft de 'toeristische' werking in sterke mate een vorm van economische zelfbedruipend met het bedienen van het eigen lokale publiek en verenigingsleven.

Ook aan aanbodzijde blijken de kosten-baten voor de lokale horeca en vrijetijdsverenigingen vaak niet rendabel. Daardoor blijven die investeringen uit en is het mogelijk dat ongemeen waardevolle cultuur- en erfgoedpareltjes (anders dan in Spanje, Zuid-Frankrijk of Groot-Brittannië) in het Vlaamse land er soms suf en knullig uitgebaat bij liggen voor de voorbij flitsende fietsers en de weemoedige wandelaars. Niet zo in Sint-Niklaas, waar we het Mercator Museum konden inbedden in een restaurantwandeling op maat van de toerist.